chiffon cheesecake

新烘炉第一次烘chiffon，175度，还不到30分钟就黑了，蛋糕还在烘炉里收缩了！
（表面的黑，一半时因为上面是巧克力啦！）
发觉烘培功夫不练也是会退步的！

太久没做蛋糕，家里两个男人都等不到蛋糕冷却，结果这蛋糕脱模脱的很丑！
不能看全像了。
蛋糕体是湿润的，很香很好吃。

京都排骨

用阿米的煮法，像烤了再闷（也不用真的闷久久，因为烤出来的肉是松软的）

很好吃。我把肉的部分切给小瓜，老公拿了一根起来啃
结果吓到浩炜“喂！你吃完了，我吃什么哦！” （用喊的）

肉松，香肠面包

昨天用了“免揉面包”食谱搅拌好面糊，放进冰箱。今天才拿出来做了两款。

这还是第一次的香肠面包哦，用了cheese香肠，面包不好吃也有香肠搭救。

我包好一条的香肠再将它剪成三段，结果面团收缩，看形状也不好看。功夫不到家！

小瓜很爱肉松面包，每次我都会做这款。

曼煎糕

又为了消耗花生粹

家里没有不粘锅，煎得很丑，浩炜一点也不赏脸。

我会狠狠地把它放去垃圾桶！

虽然它不美，可是它还可以吃啦！

mua chi？

敢敢整个月都没做蛋糕，我生虫料啦！

家里是还有很多剩的东西，好像这花生粹。。。不敢数了！

做了几粒汤圆，儿子喜欢吃汤圆（非常传统那种）其它的我就学阿米捞花生粹加糖。

我家三人食量太少，就只做这小碟，也吃不完。

隔几天我又做，问儿子“吃汤圆要吗？”

他马上问我“干的还是湿的？”

“干的”（试问下）

“不要”

“ok lah， 湿的要不要”

“要。。”（你看传统的小孩！）

记录（还有浩炜的生日蛋糕）

浩炜的农历生日，我做了一个我想吃的蛋糕。
本来要做BBQ Party的，可是常常下雨。还是取消吧。
蛋糕也就变小了。
买了他最爱的Ultraman要做装饰，可是蛋糕不够大，他们只好在蛋糕边排排站。

浩炜最高兴这些Ultraman咯。
拿着他们玩了20分钟都不放手！

14.3.2011 星期一，小瓜生日。
忙了一个下午，做了60＋让他带去学校。
只吃了20多个。其他的拿回来我请abang们吃了。

cotton cheese cake

这个我看到日期是12.3.2011做的。

用了jess的食谱，加了鲜奶油。

应该是新烘炉的功劳，我成功了。很好吃也！我自己吃了大部分。
浩炜说这蛋糕绵绵的。 （他不爱，他可能觉得我是失败了呢）

做了10x10的，很大一个 （6个蛋也）
第一次做这么大个，哈哈。我切了5x5寸去给一个朋友当生日蛋糕。
几好？ 一个变两个！

可可奶油卷
用了黑巧克力粉，味道很香。
蛋糕看似实实的，可是不会。它瞒松的，家里两个都喜欢。

都不记得是什么时候做的了。（上了在facebook啦）
很久都没空上来坐久久了。

日本棉花蛋糕

哈哈哈！笑大大声，因为我成功了！

做蛋糕的当儿，门铃响。
小瓜的同学来找他。
等我烘好蛋糕，我还说“等下aunty请你吃蛋糕”
来不及等蛋糕全凉，我就切咯！

拍好照片，拿去给他们吃咯。
朋友喊着“有蛋糕吃咯”
浩炜“知道”
“很好吃哦！软软的！”
“我知道。。。”

我家的瓜做么这样冷啊！ 吃太多妈妈做的蛋糕了吗？
我还看到是朋友拿去给他吃的哦！反应真冷！
转个头再看。
eee。。蛋糕完了！ 因该有六块的，完了！
我看到我的瓜左手拿一块，还吃着一块，他的朋友在喊着还要，他就是不给。
我再切给他，他们吃的开心，我才最开心呢！
我的蛋糕一捧出来就吃玩啦！ 很少有这种情形的哦！

蛋挞

黑妈妈的蛋挞。
笨笨的嘴，我是不会分辨它的差别啦，跟其他也一样好吃！ ；p

贪心，做了11个！
饼皮薄了些！
人家阿米都说了，我还不增加分量！
（不是严重问题，不要紧啦！）

新鲜出炉好好吃哦！
隔天就差了些，出油了！

hihi！忘了说哦！
我家的新烤箱（Elba 50lit）开张了咯！
这是第一个成品咯！

Port Dickson 游

26-27 feb 2011 一家三口到PD去，老公说“讲了两年，终于带我们的瓜去了”
朋友介绍一处叫Merina resort的，说很便宜。
原来是住家apartment来的，而且都没人住的哦，100＋个单位都空空的！
便宜也不敢住！

都到了PD我说贵点也要租咯。
我们就去了bayu，哈哈，星期六了，满了。省两房的，关闭一房，要rm270
太贵了吧！（我很吝啬！）
驾车离开bayu，有个kakak向我们招手，老公竟然停车。
原来，人家有单位在这bayu要租给我们，rm250
ah。。。想了想 “有便宜点的吗？”
“ada，dekat sunshine rm120， satu bilik apartment”
哈哈！好也！
跟着她去看咯，不是很美（酱便宜，还要美？）
可以接受啊！租了它，换衣玩水去咯！

朋友们，我竟然一张照片也没拍！！ short 廖！
因为我也去玩水啊！没带相机咯！

真担心小瓜伤风刚好就带他玩水，不懂会。。。。？？
没事！哈！
只是变成小黑人jek！

ps：收拾行礼时，小瓜惯性的要带他的carton
我说 “哪里没有cd player 的啦。”
“哪你有带laptop吗？”
“我不带哦”
“ah！？酱怎样啊？没有戏看，没有game玩哦！？”

看吧！我的瓜成了什么样？

my 1st shusi

Does anyone miss me here? i miss all of you i know from blog.

my laptop got no chinese text leh!! dear bro, u hear me??

(sure he doesn't, cos he is not going to read this)

this shusi i make long long time ago, i do using "shusi's chu"

taste good leh! but my egg spoil! i m too hot temper to "burn" the egg

can't understand how come i can not be more pasion on cooking it slowly.... so sorry lah egg!

one thing must tell

this is the one! the shusi that i earn

"mama, u short one o? who make shusi in this such big size ooo?"

from my little boy

@_@lll

说说开学

忙报到吗？
我还不需要，小瓜才5岁，还是那间幼儿园。
我昨天才拿到他的书。
（可能他放假太久，老师也忘了）
好处是。。。。还没跟我收钱。哈哈哈！

昨晚，收拾行李准备回家乡之余，还帮他把书包好。
忘了有几本。包好起身要拿去收。
“谢谢妈妈”小瓜说。
“做么？” （我确实没想到他讲谢谢什么）
“谢谢妈妈帮我包书” 还跑来抱着我！

哎哟！我的瓜，你这么甜，老妈做什么都可以啦！

把书放进书包，哎呀？做么书包这么大的？
以前买小的，会把书压坏；现在买大的，为什么大了这么多的？
书包，书包，你到底有多少种size啊？

小瓜叮嘱我要在书包上写他的名字，因为他看到有人拿跟他一样的书包了。
看！我的瓜还不笨吧！？

Tiramisu

看看里面

美美的蛋糕就要唱生日歌

一个乌龙的蛋糕。
家里有剩tiramisu的用料，当然得把它消耗掉啦。
做了咖啡蛋糕体，待凉，切片。
做tiramisu。
125g植物性鲜奶油做tiramisu，125g做装饰。
so，一起打发，很厉害的以为要用时拿一半即可，哪里知道。。。
我乌龙得把250g植物性鲜奶油全放进tiramisu里！
怪不得，我的一半tiramisu竟然有这么多！
（这次的tiramisu，cheese味淡淡的咯）

为了装饰，再打发植物性鲜奶油咯！

要做装饰蛋糕，浪费的用料一定很多，
我就是舍不得浪费鲜奶油，把它全涂上去，结果cream太多咯！

涂了鲜奶油的蛋糕，叫小瓜来看。
他只看一眼，丢下一句“很美”掉头就走！吼！几敷衍哦！

星期日，一早，想到做巧克力装饰。7点起床，融化巧克力。
挤挤画画的，放进冰箱，等它凝结。
嘿！ok喔。摆上蛋糕上。等小瓜睡醒再给他看！

这回，他就给我看了一阵只哦！
我知道，我及格了！哈哈！

香蕉巧克力小蛋糕

以为要用掉剩下的香蕉，食谱只用了50g，其实只消耗了一条！

这蛋糕，还真是好吃，松软又有香蕉香。

一向来不帮衬我的蛋糕的老公一口气吃掉3个！
今早起床，被他打包掉3个。看来，这蛋糕真的吸引到他了。

谢谢jess的食谱哦！

南瓜面疙瘩＋南瓜浓汤

南瓜，南瓜我忍了很久了！我怕它生风啊！
会令忍腰酸背痛的。

一直都看到很多南瓜的食谱！
今天不忍啦！

南瓜浓汤，我可想了你很久咯。
吃过一次就爱上了。原来我煮的也不错吃哦！
（昆布粉的功劳！）

还有南瓜面疙瘩。
不可做得太大，有点硬叻。
没什么味道的？抄得这么美（颜色），就是味道不怎么样。
有点菇类的香甜，就是不够抓着浩炜的口味。他吃了几口就不吃了！

面疙瘩的形状很可爱哦？
我有点想吧汤圆做成这样也！
（想就好了！汤圆不圆，要被骂啊？）

第一次蛋糕装饰～～圣诞蛋糕

人人都上美美的圣诞蛋糕，饼干，面包。
我也很想尝试蛋糕装饰。
看来看去。。。想着用巧克力霜应该可以！

星期六下午做好蛋糕体－咖啡戚风
（第一次不用中空模）
6寸模，蛋糕发得好高，还变型（太满了）
心想－不要紧，就当树桐顶。
再来又担心不熟了，～不要紧，最多不就重做咯。
等。。。等到用竹签插入也没有湿湿的面糊，这时表面已经有点焦了！
把蛋糕倒扣，我们出门去。

晚上回来，11pm了，小瓜还很好兴致，他要装饰蛋糕了。
融化巧克力，加奶油。待凉。。。
待了很久也。。。到地它什么时候凉啊。。。

不管了，涂些在蛋糕上，哎呀很水啦。。。
然后，我把巧克力隔冷水，还是不行
放冰箱。。。呵呵！
这时，小瓜没耐性了。。跟爸爸玩扑克牌去咯。

从冰箱里拿出来，hmm巧克力有点硬了。
涂，涂，涂。。。
（幸亏，我要做树桐，不平的也可当自然，呵呵！）

画纹路，然后请小瓜出来看。
他就乐了，我叫他加彩色星星。
放上我们买的雪人，圣诞树，圣诞老人
撒上糖粉。
小瓜大叫“下雪啦！”

美美的蛋糕做好啦！


我们两人都很开心，这晚我们都笑着入睡啦！

黑巧克力蛋糕

昨晚吃饱饭才7.30pm。想做点什么隔天吃，又知道家里的鸡蛋不够新鲜，还是不做的好！

陪小瓜玩game。忽然想到冰箱里还有难吃的巧克力！
当然就快快动手做了这个蛋糕咯。

小瓜又来“帮忙”，哎哟差点又要开骂。搅拌蛋黄糊他就会啦，打发奶油怎么行？

乱了一轮，蛋糕可以进烘炉了。
150度25分钟（以前的记录）
可是这回，烘了25分钟还不行，再加20分钟，蛋糕体还是有点湿！
算了吧，失败了最多就丢掉！（心想）

一早，切来看看！幸好ok喔！
撒上糖粉。美美，哈！
还有点圣诞气氛！

鸡蛋糕＋巧克力粒

有人偷吃！

浩炜说鸡蛋糕一定要有巧克力粒，所以我又做鸡蛋糕咯。
这回我用蒸的。

放了小瓜爱的巧克力粒，一出炉他就吵着要吃了。
选最多巧克力粒的。后来他就索性吃蛋糕的下半部了！

我就知道他会爱吃巧克力，以前我故意不放巧克力，就是怕他只选吃巧克力味的。
现在大咯，什么都吃啦！我就给他尝尝咯！

鸡蛋糕戚风

家里多人了，之前还做了番薯戚风和奶茶戚风。忘了牌照！
我的微波烤炉，越来越热情了。150度，烤40分钟。还要把表面盖起来！

幸亏都做得不错，没有丢人！哈！

这天，这款鸡蛋糕戚风还有小风波！

原食谱4个蛋黄和蛋白，蛋白要170克。

我放了5粒蛋，蛋白只得90克！再加1粒，也只有150克！

而且不新鲜！蛋黄很容易破！冒汗！不发怎办！？

加发粉！

还好啦，发了起来！很高！组织也不错！

忘了放巧克力粒！

预定的tiramisu

浩炜回来了。他一早吩咐我做tiramisu给他，当然要做到咯。
回来的当晚，点上蜡烛。两个瓜几开心！一人一个不用争。

妹妹出嫁！(补上全家福啦！）

哈哈！我妹妹在那里？

pakcik 一家人是我来吉隆坡读书时认识的。都认识了十多年了！
虽然没有血缘关系，可是他们让我俩在KL找到“家”的感觉。

三不五时我们就会去他家吃饭，节日，或喜宴都出席。

他们都向亲戚朋友介绍，我们是他们的anak angkat。
我们的结婚照也挂在他们家的墙上！
浩炜管他们叫 atuk，nenek。

所以说是“妹妹”出嫁，哈哈。也很合理！

其实还拍了“全家福”，可是我还没拿到。到时再post上来。