301209晚餐

昨晚的晚餐--莲藕汤，炒杂菜。

用新买的模型割了小白兔（模型要小才行！）
以为可以骗浩炜吃啦！。。。不行啦！他太聪明了！“那是萝卜来的啦！”

只骗得他咬了白兔一口！

老公更厉害，牛嚼牡丹，什么都看不到！

只好拿照片给他看啦！他还反问我有什么好看！炸倒！

叫他问儿子好了！

番薯chiffon cake

采用了金马伦的番薯，颜色很美。

我很开心，几次做chiffon cake都成功了，可是还不能用手脱模，会留下指印的。

食谱还是从Jess家来的。

271209 the Curve

假期浩炜都在家乡，上个星期回来，就趁圣诞节带他看看玩玩。

251209去了KLCC，没拍到照片。（其实还跟姑姑一家人去的呢！）

271209去了TheCurve， 他最喜欢这牛了! 嚷着要骑，就骑上去啦！

晚餐准备了这烧鸡腿，得到老公的好评！hmm值得再尝试！

可惜哦，我没摆放美美的配菜，让它孙色了呢！

这其实是用了小小米桶的蒜香烤雞http://www.wretch.cc/blog/mitong/20369971

在家找不齐材料，改一改材料。。。

檸檬成了asam

月桂葉成了oregano (我一直以为我买了parsley）

还好还可以吃。。。

下次买好香料再弄！

这是谁

他好喜欢“包头”！今天还包到鼻子呢！

我若包到掉下，他还会骂我！

。。。。不好的啦你！

Dinner look

我leng cai的瓜，昨晚去喝喜酒啊，帮他穿长裤，哇，正！

昨晚分外的乖，good！

可是他说吃不饱。。。只好回来吃汤圆啦！

汤圆

提早搓汤圆。

21.12.09今天要去喝喜酒，只好从penang回来就忙着搓！

我的瓜也会呢，真的会的哦！还搓得圆圆的。

我用番薯来搓，看那橙色的，就是金马伦番薯作的。

看到一些像“蛋”的？

都是我老公咯，竟然搓三色的，上梁不正！浩炜也学着把两色加起来。。。。多工咯！

cheedar cheese chiffon cake

冰箱里剩cheedar cheese 很久了，所以就做了这蛋糕。
做的时候就闻到cheese香了，可是吃，味道就不浓。哈哈！可以加更多cheese？

我很勤力哦，忙了一星期，我家油好新漆了！超累！还好我家小小啦！

星期日，2.30pm就油好了，休息后，6pm做蛋糕。


A：鲜奶60g，Cheedar Cheese 2片，奶油25g
B：特幼粉65g，发粉1/4小匙
C：蛋黄4粒
D：蛋白4粒，糖80g，盐少许，塔塔粉1/4小匙

1）将（A）料隔水搅煮至均匀浓稠
2）移出，加入（B）料拌匀，再加入（C）搅拌均匀
3）将（D）料的蛋白搅拌至发泡，下剩余的材料继续搅拌至硬
4）1/3蛋白加入芝士混合料，搅拌均匀
5）再将芝士混合料倒入剩余的蛋白，搅拌均匀
6）将混合料倒入戚风模里，160度烤约35分钟，倒扣待冷才脱模

原食谱来自http://closeto-u.blogspot.com/2009/05/blog-post_11.html

戚风长高了！

哇！我的戚风长高了也！成功，成功！

好开心，蛋糕组织也OK。希望以后的也可以这样。

原本想做豆腐poppy seed chiffon cake 的，买不到豆腐，又不甘心，照加poppy seed，

成了原味poppy seed chiffon cake 了。

上个星期，买了两本Alex Goh的书（被我发现那里有7款Alex Goh的书呢！）

省省地只买两本。

这次做chiffon cake我不干改成份了，做了4粒蛋的分量。160度，35分钟。

Alex Goh 说，chiffon cake要放在底层烘烤，虽然我用微波炉，那我就用一个矮铁架咯（平时我用高铁架的）

总之，成功了就值得高兴啦！

A：蛋黄6粒，糖30g，盐1/4tsp，粟米油90g，鲜奶105g

B：低粉150g，发粉1/2tsp

C：蛋白6粒，塔塔粉1/8tsp，糖120g

D: Poppy seed

1）将A混合拌匀，加入B搅匀

2）把蛋白打到很多泡泡，然后加塔塔粉和糖打至硬

3）将1/4蛋白霜 and poppy seed倒入蛋黄糊拌匀，最后加入剩下的蛋白霜

4）170度烤35分钟左右，烤好立即倒扣，待冷才脱模

(这是烘两个18cm空心模的时间，更改自ALEX GOH的食谱）

recipe from here http://closeto-u.blogspot.com/2009/02/blog-post_27.html

绿茶小蛋糕

上星期做的了！
怎么没有看到青青色的？

嘻嘻，我怕死，偷放发粉!
蛋糕很好吃，就是没有绿茶味！

哭

哭，虽然没有用。但是我想我需要痛快的哭，让我发泄一下！
我不懂我还会哭几次，我想酱哭一哭不算忧郁症吧！

看到人家挺着3几个月的大肚子，我的眼泪就流出来了。

想起上一次回家，是为了拿走哪没了心跳的孩子。

写着这篇扎记，我的心还是很痛！

一年两次，老天你是不是很残忍啊？既然你要拿走，你就不要给我希望嘛！

孩子，妈妈不再想念你们，好不好？！


朋友，我知道要振作，我知道要想开一点。
我还需要时间。我会没事的。

失败

今天是浩炜学校的儿童节。

我昨晚，做了4份的海绵小蛋糕---28粒！全军覆没！
第一次，2份太硬！可能量太多粉！
第二次，2份面糊很水！ 成品湿湿的！

全部喂垃圾桶啦！

气死我啦！

毕业典礼

又一年了。我的小瓜毕业啦！flickr.com有video看。

又一个周末

231009 为了让小瓜开心，带他到Mc D吃他爱的薯条
他最近总是不肯去上课！
吃饱了，他爸爸就跟他讲条件！他乖，就会常带他吃他薯条。

241009 忽然兴起，做了焦糖脆皮小蛋糕，小瓜大赞好吃！(太久没做了）
晚上接到jessy的电话，她回来kl!

251009接了jessy一起去1 utama.
带蛋糕给她吃。

261009，星期一了！
小瓜不肯去上课！
结果又搞得大哭一场咯！

番薯馒头

想做很久了的番薯馒头。
原来番薯的用量很少，我用了金马伦番薯，颜色很漂亮。

表面邹邹哦！都是我啦，把锅盖开太大，降温太快的原故！
组织还是比较粗，有待改进！

cameron trip

the "motel " we stay!?
hahaha is my "gu gu" house accually. she got a big big house ooo
see the bedroom? can put so many bed.
and the view we can see from her house

lunch time. going back home soon.

now only i teringat, i shound take those "kuih" my gu gu maked!

aiya!

中秋节

浩炜的中秋节。

周末

又见猪扒意大利面，星期六在家的午餐。
浩炜咯，又讲要吃猪扒，我就做了这个咯！

还做了10粒的蛋黄酥，我学Jess想说把蛋黄烘熟，结果把整个厨房弄得咸蛋味很臭！
原来把咸蛋打破会这么臭！
惨！很多工了呢！

星期日，KLCC。

最大原因是要帮姑姑买书---孟老师的100道小蛋糕，饼干。

哈哈我把我的书借给她看，所以她也爱上了。

你看！我的坏蛋，搭LRT也爬这么高！

今天又做10粒的蛋黄酥。 为什么？

我妹妹这星期五要来，我想让她拿回家吃。

今天我的白油不够了，用奶油代替，这酥的皮真的明显差了呢！

忘了把中秋节的照片拿出来。下次补上。

new desk in office

my boss bought new desk in the office, this is my place now

i think 1 month affter i need to move again cos should be a new friend coming

i m going to get my boss computer (better than the one i m using now)

good? dun think so

佷早到公司

今天給小瓜一粒糖，他佷极及走佷快。
所以我也佷早到公司。

weekend works

260909 Saturday, i make this "ping bi yue ping"

no colouring, and i add poppy seed in it.

this is second time i make it, Ting Ting family said this is nice to eat.

but my lao gong dun want to try it, HaoWei? finished only the "Bak Hu" than others all dun want!

270909 a plain chiffon cake i maked

need to prepare breakfast mah.

night time HaoWei wanted to eat, so i cut it b4 i take photo.

aiyo, the center part a bit wet

need to bake again.

i think i chiffon is munch better, no dropping, is soft!

haii... the way i take photo really bad ooo... very sorry for what i have learn loh...

and my digital camera is broken loh... these are using my hand phone

let see when i send my digital camera for check lah

Birthday celbration

I can't understand why my pc's chinese text always changed!
it might change by someone when i m not here(i m using the office PC)

240909 my b'day, very happy my husband remember n wish me happy birthday early in the morning....that is what i ask for, its enough

HaoWei also wish me Happy b'day n give me a kiss.
he complain why i still waring the office uniform (need work?)
he want to stay at home to wait me back from work, he dun want go to school....
hohoho b'day no need to work meh?

afternoon, having dry Bak Kut Teh for lunch with Zoey & Sherry
i want to pay for it but they buy me the lunch, thanks them so munch

night time, having crab for dinner at Tak Fok, i order 2 types of crab
wah.... eat slow slow n enjoy
HaoWei complaining: why u eat so slow ahh? i m going to "pian pian" lah

n i got lots n lots wishes from friends
thanks everyone.... love u all

生日快乐

今天我生日！

。。。。。许个愿。。。。。

祝福我愿望成真吧！

德式小餐包

昨天做的德式小餐包。哇！发到酱大！

很奇怪的，这面包发xiao后，要用碱水川烫。表皮很滑！可是有点硬。

可能我还没搓揉到可拉出薄膜吧， 这面包不软！

下次我想试汤种面包，看看差别如何！

210909-云顶

190909 我做了冰皮月饼，还加了poppy seed， 要给婷婷一家的。

我还会再做，所以没拍照。

200909因为打算隔天去云顶，老公就极力怂恿我做咸蛋酥给婷婷一家人吃。

算算我剩的莲蓉，也只能做5 粒，难得老公极力“热卖”我的咸蛋酥，就做吧。

所以假期期间不能再做冰皮月饼了。

210909云顶一日游。我的小瓜很开心，他问我：妈妈作么我哪里都可以去的？

意思是：为什么我要带他去这么多地方。

我当然说因为他乖咯！所以假期就带他去走走咯！

看这坏蛋。。。 酱看鱼！

他整个人趴在lobi的桌上，看着一条放在鱼缸里的金鱼！

任你怎样叫他，他都不肯下来！

200909-Kuala Selangor

到Kuala Selangor去吃海鲜.

uncle提议到KS去，所以我们取消了PD（更何况每天都下雨）

浩炜忙碌得喂猴子，他不怕也！

也幸亏那猴子没有爪，我就让他喂着玩！

hari raya，当天没有鱼船看，吃饭时我的小瓜是严重的坐不静。。。咳

看，他吃ice-cream时竟然还会叫我帮他拍照send给三叔！

我的孩子真的只有三岁吗？

190909-KLCC

今天到KLCC去，儿子一早就跟我拿钱，原来就因为可以坐这种东西！

到kinokuniya选了很久，（买给自己的东西，我会很吝啬！）只买了这本。

做面包，我还很差，这书可能只供收藏。好书！把它买回来才安心！

买不到孟老师的（新手做点心）了。07年的书，找不到咯！

嘻嘻！网购应该有吧！

小瓜的脸--第二辑：《孩子》脸谱作品集 Faces of Hai Zi

http://picasaweb.google.com/astrohaizi/FacesOfHaiZi02#
http://picasaweb.google.com/astrohaizi/FacesOfHaiZi02#5382348754411093938

在以上webpage可以看到我的小瓜上了《孩子》脸谱作品集

早上没收到他们的email，又知道这《孩子》脸谱作品集已收齐了1000张照片， 以为自己寄得迟了，结果check一check， 浩炜的照片已经上了呢！

poppy seed 蛋糕

老板娘请的poppy seed 蛋糕，她也是个高手，可惜不是我发问的对象！

第一次吃到poppy seed！卡滋卡滋的口感还真过瘾！

肉松海绵蛋糕

蛋糕开炉咯！我可以吃鸡蛋了嘛！
肉松海绵蛋糕，甜和咸的配搭，我刚刚在吃，停不了口呢！

hehe蛋糕摸太大，变成“蛋矮”了, 幸亏还是很松软，好吃。

A）牛奶 35gm，沙拉油 25gm
B）低粉100gm（我用特幼粉），发粉1/4 t
C）全蛋200gm， 细砂糖120gm， 盐1/4 t
D）SP乳化剂1t
E）肉松

1）烤摸铺纸备用
2）C 用搅拌机搅拌均匀，加入SP乳化剂，再加入筛过的B
搅拌均匀（不必打发）
3）加入搅匀的A， 继续搅拌1~2分钟
4）将1/2 面糊倒入烤摸， 170，烤10分钟（至面糊表面定型）
5）取出，撒上肉松
6）倒入剩余的面糊，170度，烤15分钟

（我用的是微波烤炉，用的温度比较低）

原自：孟老师的100道小蛋糕

咸蛋酥

星期六的作品。

原食谱是皮蛋酥，可我又爱吃咸蛋，就换了咸蛋啦！

贪心！这里有咸蛋，也有皮蛋，还有kosong的！

不知道做么！买十粒咸蛋，只给我8粒，2粒皮蛋，就臭了1粒！ 唉。。。

做油皮的时候，做错了，变成了“油糊”

当然！喂垃圾桶了！

我其实很高兴，这咸蛋酥很美叻！（不要笑我啦）

看到成品之前我还担心得要死呢！

A）水皮

面粉170gm， 糖粉15个，白油 60gm， 水 80ml

B）油皮

面粉160gm， 白油90gm

C）咸蛋黄16粒（熟的）

D）莲蓉馅 35gm x 16

1）莲蓉馅35gm，包入一粒蛋黄，搓圆

2）水皮搓成团，分16等份

3）油皮搓成团，分16等份

4）按扁一份2，包入一份3，擀扁，卷起（像瑞士卷），

再擀扁，卷起， 再擀圆扁形包入一份1， 分口向下

排在铺了纸的烤盘，搽蛋黄（鸡蛋黄+少许蛋白）

5）180度，20~25分钟

出街

060909我也不知道这是哪里，老公带我们去买鱼。虽然我家吃的鱼不是很多，可是我的老公就爱逛鱼摊，看鱼船更是我儿子最爱。更何况还可以搭火车！（ktm，lrt全都归类为火车）

都不懂怎么安排行程的，竟然没安排午餐！我又没带饼干，把儿子饿坏了！

又害他呕！去和回的路上都呕！可怜！（不是我老公驾车）

3pm才有的吃！

幸亏有得看船，浩炜也没捣蛋。

还很享受螃蟹，吃饭时更忙着看船！他可开心呢！

再战水饺

这回的水饺明显包得更美了！（嘻嘻，臭美）

可是内馅不好吃，我放了猪肉和大白菜。因为我不可以吃虾！
无人问津！第二盘，大约10粒，已经喂垃圾桶了！

美丽的午餐

星期六，只有我和小瓜在家。他看了他的卡通吃牛扒，他也要。
我就做了这猪扒顶档。

猪扒+ cheese，意大利面，还有我俩都爱吃的粟米。

浩炜说不好吃！

（只是吃到光光而已啦，不好吃！）

又见葡萄酥

做了双份的量，一份给Jessy，她今天最后一天跟我做同事了。
哈哈图中少了一粒？我偷吃了！

我用糖水浸葡萄干，所以葡萄干甜甜的。

葡萄干 40gm （剁碎，浸糖水）
无盐奶油 70gm
糖粉 35gm
自发面粉 100gm
杏仁粉 10gm

1）无盐奶油 + 糖粉 搅匀
2）加入自发面粉及杏仁粉搅拌，再加入葡萄干（滤干水份）
搅拌成均匀面团。
3）包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。（面团不太松软，我没冷藏）
4）揉成小圆形
5）160度，25分钟，再用于温焖着10分钟。

绿茶chiffon

没有倒塔也！第二次用手脱模。遗憾的有手印！
不要紧，下次会更好的！

椰子奶油球

第三次的椰子奶油球了。浩炜喜欢吃。
这次我用自发面粉。
更松，更好吃。

问小瓜，带去学校的饼吃完吗？
他高兴的跟我讲他整粒放进嘴里呢！


A：无盐奶油75g，糖粉50g
B：自发面粉100g，玉米粉10g
C：椰子粉20g

1）奶油软化后，加剩余的A料拌匀
2）然后用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊
3）筛如B料稍微拌合，再加C料用手抓城均匀的面团
4）用手揉成圆球，约15g
5）以160度烘25分钟，熄火闷10分钟才出炉

奶茶香酥饼干

奶茶味很香，可是浩炜不喜欢。
放了小苏打粉，松松的，好吃。


红茶 2小包
牛奶 2T
无盐奶油 140gm
细砂糖 80gm
低粉 240gm
盐 1/2 t
小苏打粉 1/2t

1）牛奶浸泡红茶
2）奶油+ 砂糖 搅拌，+ 红茶
3）加入低粉，小苏打粉拌成均匀的面团
4）揉成圆球形，压平
5）180度，25分钟

手工面

一星期在家都不知道要吃什么了。又技痒，买了中筋面粉做面吃！
虽然不漂亮，可是很滑也。
本来我把它冷冻隔天再吃，老公一听到我做了手工面，他也要试。
结果当天就吃完啦！

水饺

很久以前做的水饺。

孟老师的中式面食中第一个尝试。

虽然水饺皮很厚，因为我不会包嘛，可是吃起来也不会太硬。

好玩。