台式凤梨酥

买了漂亮的包装袋，做了好看又好吃的台式凤梨酥。

今年就带这美美的年饼回家。

木材蓝莓蛋糕卷

表面纹路还是不行！

巧克力表面又让蛋糕有点硬（少少），然后。。。。鲜奶油加蓝莓酱，喜欢的话就好吃咯。

我家两个老板嘛。。。不欣赏！昏。。。

面包圣诞树

11.12.2012不用做工的今天，把冬眠了近1个月的面团解冻，发酵。。。

还是做最畅销的肉松面包。

把它排成圣诞树型就好啦！

Merry Christmas

Pandan莲蓉月饼

想了很就。。。我这老太婆忘了这是那个食谱。。。够力

（应该是“爱月饼”里的）

皮料较难操作。。。软了些。 口感我觉得大同小异。

朋友们，看照片好啦，3个都在我儿子的肚子里啦！现在只剩一个啦！我想今晚他就会叫我切给他吃的啦。

有人送黑豆沙给我，可是我的小瓜不吃哦。那黑豆沙傻傻地呆在盒子里！

月饼来也

 小瓜要吃pandan莲蓉月饼，应他的要求尝试第一次传统月饼。

形状有点怪。。。哈哈。份量还要拿捏得更好。

这个食谱是“月饼精选”, pg98

隔天，隔天的我拿来试，饼皮从干硬到出油。。。我觉得还不错。
这个配方还蛮好操作的。

这是公仔饼。

食谱是“名食谱”, pg13

我也吃过啦。。。好吃也，有像外面卖的。

还要再试，裂得太厉害了。

巧克力舒芙蕾

弟妹们来我家。应妹妹的要求做了这个舒芙蕾。

味道嘛？软绵绵的。。。她们说“好吃”

肉丝土司

今天试了这个冷藏夜种。。。

搅拌了很久，好像还没有薄膜，我发现面团热热的了。。。

怎么办叻？

成品不是很软叻。

被遗漏的面包

 肉丝面包

 肉干面包

起丝面包

这是用鲜奶油土司配方，把鲜奶油改成牛奶。原因简单--不想有鲜奶油用不完。

还很厉害的把部分面团冷冻，少量生产！哈。。。面包全部吃完。

菠萝包

很久没做面包了。搅拌机买了回来，才用了第三次。

今天尝试这个菠萝包。内陷是车打cheese

第一次我跟足食谱，放了低粉。

是不是因为这样，老公嫌我失败了。

隔天就硬硬的了。

功夫好的，应该没事的。我应该是搅拌得不够吧。。。

彩绘蛋糕卷

懒惰的我，准备好蛋黄糊，蛋白。就大概大概1：3 加可可粉

就放进袋子，没放挤花嘴

就来个随意的画。。

可有时会有多多的面糊跑出来。。。我想这都因为我没放挤花嘴！

内陷是奶油琪淋，再挤上花生酱。

Angry Bird

母亲节，做一个蛋糕给自己。要不然没有蛋糕切哦！

懒惰虫在蛀，到晚上还好有mood，烘一个6in巧克力海绵蛋糕。

切两片，只涂上whipping cream

今天重点是。。。我要做Angry Bird

融化巧克力做眼睛，眉毛，头发，尾巴。（aiya，我的巧克力做么一直断！？）

还以为我也有红色素。。。

我加了很多，也只有粉红！拜托，我不敢加廖。。。我还要吃的哦！

要去买那种贵货了！呵呵。。。借口

（我的橱越来越满了）

蓝莓乳酪蛋糕

最近喜欢cheese cake，遇上阿莫做了,买了材料我也做。呵呵

这蛋糕cheese味不浓，不甜。怕甜的朋友，这个适合你！

记录： 170度，10min； 140度 40min

温度还要调底，我的烤箱很热情！

Chesdale Cheese Cup Cake

碧芳暂住我家，原来我们相识20年了。

这天遇上她生日，20年才第一次跟她庆祝。
临时决定做蛋糕，在家找材料。

左凑右凑。这更本没有chesedale cheese，我用那种给浩炜吃的cube cheese。

3个蛋又不小心掉了1个。牛奶多加一点，粉偷偷少一点。

蛋糕还是出来了。

跟你说哦。。。这蛋糕是很好吃哦。

搅拌机2－肉丝大面包

搅拌机第二个成品。

60gm面团做一个面包，好像有点太大。。下次要做小一点。

我还是喜欢烫种面包。

又来kek lapis cheese persona，小面包

kek lapis cheese persona又来啦。

1来，它好吃； 2来，我同事要“买”嘛

我买了一个7x7寸脱底模，500gm creame cheese

哈哈，5层，够高廖。。。

面包终于又来啦。。。

每个20gm面团，我家最常见的造型。包肉丝，肉干（小瓜最爱）

这是用孟老师的3色土司配方。

Kek Lapis Cheese Persona

马来名字？ 我找回几个做过这蛋糕的朋友，原来她们都用了马来名字。。。那就传下去吧。

冰箱里住着快要过期的cream cheese。250gm而已，我没买多。

份量减半来做，可是模没有适合的，小的就小得连饼也放不下，大的太大。。。

然后呢？ 就变成“蛋矮”了。

前晚做好了放进冰箱，昨天工作时间一直想着它。

回到家，迫不及待地切蛋糕，拍照。试吃。。。哇！原来它的味到这么好！！

好想大声宣布。

（ee？还是我太久没做蛋糕了？）

今天拿几片给同事吃（真的只有几片哦，浩炜叫我要留给他吃啊！）

so，只有3个同事吃到。很好吃！有人叫我做了卖给她。okok我再做！哈哈

要看我在那里学来的吗？这里哦。

翻糖Hello Kitty

28.3.2012 一个朋友生日。刚好星期天，就做一个她喜欢的翻糖Hello Kitty 给她。

太久没做烘焙，我总是拿捏不准蛋糕的烘烤时间，size， 模等等。

像这个蛋糕体，6寸模（脱底），蛋糕在烘的期间漏了出来，做得又不高。。。bla bla bla

酱就点，还是用它上场了。

买了白色翻糖，当天才染色（后来才知道应该提早染的，会更上色）

不幸中的大幸，黑色也给我染了出来。。。放了很多黑色素叻。

胖胖的Kitty很重（一直想睡）

越睡越肥。。。成了3岁的Hello Kitty了！（看，它一脸孩子气）

算是过关啦，朋友高兴，得到不少称赞。。开心哦！呵呵呵

可是翻糖好费时哦。。。怕怕！

浩炜6岁生日

我的瓜6岁咯。

休息了差不多两个月的烘炉重新开工。

14 x 10 x 1寸的模，做3个，用了12粒蛋。

儿子要的巧克力cream cream做夹层。

很久没做，时间拿捏得不好，蛋糕有点不理想。。。

好在，小朋友都喜欢，浩炜很开心，辛苦也值得。

小瓜，生日快乐。

过新年咯

今年的新年来得好快！

这星期五就收工咯。

我只知道我很忙，可是到底做了多少东西。。。咳。。。

没做的就多咯。。。

今年做了几款年饼。可以带回家乡啦。

还有一款－－杏仁脆饼（还在制作当中）

今晚开始得收拾回家的东西啦。

祝路过的朋友：

新年快乐

恭喜发财

翻糖杯子蛋糕

蛋糕体是用君之的黄油软绸蛋糕 ， 这蛋糕我做了3次了。。。我喜欢这样的口感。

今天是注重看翻糖。。。话说这翻糖在我的橱里冬眠了几个月。
朋友开口说有个小妹妹生日要求杯子蛋糕，问我可以做吗。我没有胆粗粗哦，我说等我试做成功再告诉她。

前一天晚上我就先做bear bear。。。成型了，我才跟朋友说我可以做到。

这些造型出动了浩炜的早餐用具。。。
还是出来了啦。。。虽然很花时间，可我是真的很开心。

我的作品还可以啦哦？