椰子奶油球

第三次的椰子奶油球了。浩炜喜欢吃。
这次我用自发面粉。
更松，更好吃。

问小瓜，带去学校的饼吃完吗？
他高兴的跟我讲他整粒放进嘴里呢！


A：无盐奶油75g，糖粉50g
B：自发面粉100g，玉米粉10g
C：椰子粉20g

1）奶油软化后，加剩余的A料拌匀
2）然后用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊
3）筛如B料稍微拌合，再加C料用手抓城均匀的面团
4）用手揉成圆球，约15g
5）以160度烘25分钟，熄火闷10分钟才出炉